Epices feuilles & graines 6 produits

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  Baies Roses en pot

  Récoltées à maturité, les baies roses sont séchées lentement. Ainsi conservent-elles tous leurs arômes. Elles seront appréciées pilées dans les sauces et parfumeront délicatement les poissons ou les viandes blanches. Attention toutefois à doser avec modération.

  4,00 €

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  Baies Roses

  Récoltées à maturité, les baies roses sont séchées lentement. Ainsi conservent-elles tous leurs arômes. Elles seront appréciées pilées dans les sauces et parfumeront délicatement les poissons ou les viandes blanches. Attention toutefois à doser avec modération.

  3,70 €

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  Badiane

  Ces badianes, originaires de Chine, sont utilisées dans les plats sucrés-salés. Elles offriront leur subtil arôme anisé. Comme toutes les épices, l'anis étoilé n'offrira ses saveurs que s'il est moulu au dernier moment.

  3,70 €

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  Feuilles de Kaloupilé

  A la Réunion, les feuilles de kaloupilé sont cueillies et séchées artisanalement pour préserver leur arôme. Très odorante, la feuille de kaloupilé relèvera le goût de tous les bouillons. En raison de la force de son arôme, utiliser la feuille de kaloupilé en petite quantité.

  2,80 €

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  Feuilles de Quatre Epices

  A la Réunion, la feuille de quatre-épices est cueillie et séchée artisanalement pour préserver toute sa fragrance. Très aromatique, elle s'utilise à la manière de laurier, piquée dans tout type de rôti. En raison de la force de son arôme, utiliser la feuille de quatre-épices en petite quantité.

  2,80 €

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  Feuilles de Combava

  A la Réunion, on cueille les feuilles de combabva dont on se sert pour aromatiser les rougails. Rappelant la verveine ou la citronnelle, elles s'utilisent également dans les préparations pour les rhums arrangés ou pkus simplement dans le rhum, accompagnées d'un zeste de citron ou de sirop de canne.

  2,80 €

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